Dom Pérignon bezieht Trauben aus Grand Cru- und Premier Cru-Lagen der Champagne, vor allem aus Côte des Blancs, Montagne de Reims und der Vallée de la Marne, was Chardonnay- und Pinot-Noir-Typizität garantiert. Moët & Chandon assemblieren für Dom Pérignon diese Crus sehr selektiv, um die charakteristische Balance von Finesse, Struktur und Lagerfähigkeit zu erreichen. Die Herkunft aus diesen renommierten Lagen ist ein zentraler Faktor für Alterungspotenzial und Sammlerwert.