Wie beurteile ich den Füllstand (Ullage) und welche Begriffe sind gebräuchlich?
Die Beurteilung des Füllstands (Ullage) ist wichtig für die Einschätzung von Reife und Lagerzustand. Gängige Begriffe sind: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand im Hals, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = erhöhtes Risiko. Bei einem relativ jungen Jahrgang wie 2016 erwartet man HF oder IN; deutlich tieferes Niveau (TS oder schlechter) kann auf unsachgemäße Lagerung oder Alterungsbeanspruchung hinweisen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Warum sind Barolo-Cruweine wie Cannubi auf dem Sekundärmarkt für Sammler interessant?
- •Wie wird der Jahrgang 2016 im Piemont und speziell in Barolo eingeschätzt?
- •Welche Vorteile bietet das Magnum‑Format (1,5 l) für Barolo und Lagerung?
- •Zu welchen Speisen passt ein gereifter Barolo Cannubi und wie lange vorher dekantieren?
- •Wie sollte ein Barolo Cannubi optimal gelagert werden?
- •Worauf sollte man beim Kauf einer Barolo-Magnum auf dem Sekundärmarkt besonders achten?
- •Was macht die Lage Cannubi in Barolo so besonders?
- •Welche Rolle spielt ein Produzent wie Chiara Boschis bei der Interpretation von Cannubi?
- •Wie sollte ein Barolo aus Cannubi ideal gelagert und serviert werden?
- •Welche Füllstände (Ullage) sind bei einer jüngeren Barolo-Magnum akzeptabel und worauf sollte man achten?
- •Welche Rebsorte prägt einen Barolo aus Cannubi und welche Stilistik ist zu erwarten?
- •Wodurch zeichnet sich der Jahrgang 2016 in Barolo aus?
- •Welche Faktoren beeinflussen den Sekundärmarktwert und das Investmentpotenzial eines Barolo?
- •Was macht die Lage Cannubi in Barolo so besonders?
- •Welche Vorteile bietet eine Magnum (1,5 l) für die Reifung von Barolo?
