Beim Kauf sind Füllstand (Ullage), Zustand von Kapsel und Etikett sowie Nachweis der Lagerung entscheidend. Für eine rund ein Jahrzehnt alte Champagne gelten Füllstände wie High Fill (HF) oder Into Neck (IN) als gut; Top Shoulder (TS) ist bereits kritisch zu prüfen. Rissiges Etikett, Beschädigungen an Kapsel oder Korken sowie fehlende Herkunftsnachweise können auf unsachgemäße Lagerung oder Manipulation hinweisen.