Serviertemperatur für eine gereifte Belle Époque liegt bei etwa 8–10 °C; etwas wärmer als sehr junge Champagner, um Aromen zu öffnen. Verwendet werden tulpenförmige oder Weißweingläser, die Aromafokussierung und Perlage gut zur Geltung bringen. Generell ist Dekantieren bei Champagner selten nötig, bei sehr alten Jahrgängen kann ein kurzes, schonendes Umgießen helfen, Sedimente zu trennen und die Aromen zu entfalten.