Schatzkammerweine sind gezielt im Weinkeller gereifte Flaschen, oft spät freigegebene Raritäten oder besonders gut erhaltene Jahrgangsreserven aus den Kellern von Spitzenbetrieben. Typische Beispiele stammen aus Bordeaux-Châteaux wie Château Lafite Rothschild oder Château Margaux, aus dem Burgund wie Domaine de la Romanee-Conti (Domaine de la Romanee-Conti vollständig ausschreiben) und aus Spitzenbetrieben Deutschlands wie Weingut Keller oder Weingut Egon Müller. Im Vergleich zu handelsüblichen Lagerweinen wurden Schatzkammerexemplare meist unter idealen Bedingungen (konstante Temperatur, hohe Luftfeuchte, Original-Holzkiste/Archivierung) länger im Betriebskeller gehalten und deshalb oft in einem reiferen, komplexeren Stadium angeboten.