Aus welchen Rebsorten setzt sich Dom Pérignon in der Regel zusammen und wie beeinflusst das den Stil?
Dom Pérignon ist ein Jahrgangs-Champagner, dessen Basis stets die klassischen Burgunderrebsorten sind: Chardonnay und Pinot Noir. Chardonnay bringt Frische, Zitrus- und florale Noten sowie mineralische Säure, während Pinot Noir Struktur, feine Tannine und rote Früchte beisteuert. Moët & Chandon kombiniert diese Sorten aus unterschiedlichen Grand Cru-Lagen, wodurch Dom Pérignon Balance, Tiefe und gleichzeitig die für die Champagne typische Eleganz erhält.
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