Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für den Zustand alter Flaschen. Kategorien: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für >15–20 Jahre, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationszeichen möglich, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = hohes Risiko. Bei einer 1983er-Flasche sollte idealerweise HF oder IN vorliegen; TS kann tolerierbar sein, MS/LS verringern die Trinkbarkeit erheblich.