Vin Jaune von anerkannten Erzeugern wie Château d'Arlay kann für Sammler interessant sein, weil die Produktion vergleichsweise gering ist und gut gereifte Jahrgänge eine besondere Stilistik besitzen. Anlagewert hängt von Jahrgang, Provenienz, Füllstand, Etiketten- und Kapselzustand sowie Marktnachfrage ab. Langfristige Wertentwicklung erfordert gute Dokumentation, schonende Lagerung und gelegentliche Marktprüfung über Auktionen oder spezialisierte Händler.