Was ist ein Brutal Orange und wie unterscheidet er sich von klassischen Weißweinen
Ein 'Brutal Orange' ist ein Orangewein: weiße Trauben werden mit Maischekontakt vergoren, was Tannine, Struktur und eine orange bis bernsteinfarbene Nuance erzeugt. Im Vergleich zu klassischen trockenen Weißweinen bietet ein Orangewin mehr Gerbstoffe, ein breiteres Aromenspektrum (Noten von getrockneten Früchten, Tee, Kernobst) und oft eine markantere Textur. Vinifikationstechnisch bedeutet das längere Hautkontakt, teils spontane Gärung und reduzierte Filtration.
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