Für die Lagerung gelten stabile, kühle Bedingungen bei rund 10–15 °C, konstante Luftfeuchte um 60–70 %, lichtgeschützt und vibrationsfrei; Flaschen idealerweise liegend, damit der Korken feucht bleibt. Serviertemperatur: leichter Rotwein wie Dolcetto profitiert von 14–16 °C. Vor dem Servieren kurz dekantieren oder in einem Weinglas mit größerer Öffnung atmen lassen, um die fruchtigen Aromen zu entfalten.