Was bedeutet DOC / DOCG und wie steht Dolcetto d'Alba darin da?
DOC (Denominazione di Origine Controllata) und DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) sind italienische Qualitätssiegel für Herkunft und Produktionsvorschriften. Dolcetto d'Alba ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung (DOC), die Lese-, Ausbau- und Herkunftsregeln definiert. DOCG wird für besonders strenge, historisch etablierte Appellationen verwendet, primär für Spitzenlagen wie bei einigen Barolo oder Barbaresco-Weinen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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