Dolcetto d'Alba ist eine typische Rotweinbereitung aus dem Piemont, geprägt von der autochthonen Rebsorte Dolcetto. Sensorisch zeigt er fruchtige Noten von Kirsche und Pflaume, moderate Säure, samtige bis präsente Tannine und oft eine leicht herbe Bitterkeit im Abgang. Im Weinberg bevorzugt Dolcetto kalkhaltige bis tonige Böden rund um Alba; die Rebe liefert relativ früh reife, ertragsstarke Trauben und eignet sich besonders für unkomplizierte, trinkfreudige Weine.