Dolcetto d'Alba harmoniert hervorragend mit italienischer Alltagsküche: Antipasti, salami- und schinkenbasierte Platten, Pizza, Pastagerichte mit tomatenbasierten Saucen sowie milde bis mittelkräftige Käsesorten wie Raschera oder Taleggio. Durch die fruchtige Struktur und moderaten Säurewerte passt er auch zu gegrilltem Gemüse und herzhaften Eintöpfen.