Unfiltered bzw. ungefiltert bedeutet, dass der Wein ohne mechanische Filtration abgefüllt wurde. Solche Weine können eine dichtere Textur, intensivere Aromatik und feinere Tanninstruktur aufweisen, enthalten aber eventuell mehr Schwebstoffe. Bei einer ungefilterten Assamblage von Weingut Peth Wetz ist mit etwas Trübung, reicherem Mundgefühl und einer oft längeren Nachhallzeit zu rechnen. Vor dem Service empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren oder Umgießen, besonders bei älteren Flaschen.