Wie serviere und dekantiere ich einen gereiften Côtes du Rhône 2010 am besten?
Temperatur 16–18 °C, großes Burgunderglas oder Bordeauxglas für optimale Aromafreisetzung. Ein 2010er mit gutem Tanningerüst profitiert oft von 60–90 Minuten Dekantieren; sehr gereifte Flaschen lieber vorsichtig dekantieren, um Sedimente zu schonen, oder nur kurz rühren. Achten Sie auf Geruchssignale wie Tabak, Leder oder tertiäre Noten; diese zeigen Entwicklung an. Vor dem Servieren Flaschen aufrecht lagern und ruhig transportieren.
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