Welche Flaschenformate sind relevant und welchen Einfluss haben sie auf die Reifung?
Standardformat 0,75 l reift in der Regel schneller als größere Formate: Magnum (1,5 l) altert langsamer und oft harmonischer, Doppelmagnum (3,0 l) noch gleichmäßiger. Kleinere Formate wie 0,375 l (Demi) entwickeln sich schneller Richtung Reife. Für langfristige Lagerung sind Magnums oft bevorzugt, da sie eine günstigere Flaschen-Luft-Verhältnis haben und Oxidation langsamer voranschreitet. Beim Kauf immer Etikett, Kapsel und Rückstände prüfen, da Formatangaben auch auf Abfüllpolitik des Erzeugers hinweisen können.
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