Wie interpretiert man Füllstände (Ullage) bei einem rund 20 Jahre alten Wein?
Ullage-Kategorien geben Auskunft über Verdunstung und mögliche Oxidationsrisiken. Gängige Stufen: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = bei Weinen älter als 15–20 Jahre akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen möglich, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = hohes Risiko für defekte Flaschen. Bei ca. 20 Jahre alten Flaschen gelten IN bis TS als gut/akzeptabel; HF ist ideal. Immer Etikett, Kapsel und Probenverkostung beachten.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche Bedeutung hat die Bezeichnung "Sonderedition 20 Jahre" bei Weinen?
- •Worin bestehen die typischen Merkmale eines Ornellaia 2005 aus der Tenuta dell'Ornellaia und der Bolgheri-Region?
- •Ist ein Ornellaia 2005 noch lagerfähig und welches Trinkfenster ist zu erwarten?
- •Wie lange kann ein hochwertiger Ornellaia-Jahrgang wie 2005 noch gelagert werden?
- •Wie sollte ein Wein wie Ornellaia 2005 ideal gelagert und beim Transport behandelt werden?
- •Ist ein Wein wie Ornellaia 2005 als Anlagewein geeignet?
- •Welche Rolle spielen Kritikerbewertungen wie Robert Parker, Vinous oder James Suckling für den Marktwert von Ornellaia‑Jahrgängen?
- •Worin liegen die charakteristischen Merkmale von Ornellaia und der Region Bolgheri?
- •Was heisst OHK, OC oder OWC und warum ist die Original-Holzkiste relevant?
- •Worauf sollte man beim Prüfen von Zustand und Echtheit einer älteren Ornellaia‑Flasche auf dem Sekundärmarkt achten?
- •Welche Bedeutung haben Sondereditionen wie eine 20‑Jahre‑Edition für Sammler und Qualitätseinschätzung?
- •Welche Prüf- und Auswahlkriterien gelten beim Kauf auf dem Sekundärmarkt?
- •Was bedeutet das Flaschenformat Magnum (1,5 l) für Reifung und Genuss?
- •Was bedeutet ein sehr gutes Füllniveau (Ullage) bei einem 2005er und welche Kategorien gibt es?
- •Wie beeinflusst das Magnumformat (1,5 l) die Reifung eines Weins wie Ornellaia 2005?
