Die Cuvée mit Weissburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc harmoniert ausgesprochen gut mit Meeresfrüchten, gebratenen Jakobsmuscheln, hellem Geflügel mit Sahnesaucen, Risotto und mediterranen Gemüsegerichten. Leichtere Riservas passen zu feinen Fischgerichten und Spargel, kräftigere oder länger gereifte Abfüllungen (z. B. Nova Domus) vertragen auch Lobster, gebratene Kalbsgerichte oder aromatische Pilzrisottos.