Wie sollte ein Weißer Burgunder Grand Cru serviert und gegebenenfalls dekantiert werden?
Montrachet und vergleichbare Grand Cru-Weißweine profitieren von einer Serviertemperatur um 10–12 °C. Dekantieren ist selten zwingend; vorsichtiges Belüften in einer Karaffe oder mit 30–60 Minuten Luftkontakt kann Aromen öffnen, besonders bei reduktiven Ausbauweisen. Empfehlenswert sind breite Weißweingläser oder Burgundergläser, um die aromatische Vielfalt zur Entfaltung zu bringen.
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