Magnumflaschen (1,5 l) altern langsamer als 0,75‑Liter‑Flaschen, da das Verhältnis von Luft im Hals zur Weinmenge geringer ist, was Oxidation verzögert und die harmonische Reifung fördert. Gerade bei strukturierten Weißweinen erhöht das Magnum‑Format die Wahrscheinlichkeit gleichmäßiger Entwicklung von Aromen und Reifetönen über Jahre hinweg, weshalb Sammler und Restaurants Magnums für Lagerung und besondere Anlässe schätzen.