Sassicaia stammt von Tenuta San Guido in Bolgheri an der toskanischen Küste und gehört zu den bekanntesten Super-Tuscans. Die Cuvée basiert auf Bordeaux-Rebsorten, vor allem Cabernet Sauvignon mit Anteilen Cabernet Franc. Ein 1994er ist heute ein gereifter Wein, der primäre Frucht zugunsten tertiärer Aromen wie Leder, Tabak, Waldboden und getrockneten Kräutern zurückgenommen haben kann. Die genaue Entwicklung hängt jedoch stark von Lagerbedingungen, Füllstand (Ullage) und Provenienz ab. Bolgheri hat inzwischen eigene Regelungen (Bolgheri Sassicaia DOC), Tenuta San Guido bleibt eine Referenz für langlebige Cabernet-dominierte Weine aus der Region.