Große Formate wie das Doppelmagnum bieten wegen des geringeren Verhältnisses von Sauerstoff zu Wein ein langsameres, häufig gleichmäßigeres Reifeprofil. Bei Riesling führt das zu einer längeren Erhaltung von Primäraromen, feiner entwickelter Mineralität und oft einer seidigeren Textur. Spitzenbetriebe wie Weingut Dr. Loosen, Weingut Dönnhoff oder Weingut Keller zeigen bei geeigneten Lagen, wie großformatige Flaschen langfristig von komplexer Alterung profitieren.