Welche typischen Eigenschaften zeigt der Jahrgang 2012 in Saint‑Julien und wie entwickelt er sich im Glas?
Der Jahrgang 2012 in Saint‑Julien gilt als eher klassisch mit moderatem Ertrag, guter Säure und eleganter Tanninstruktur. Weine dieses Jahrgangs zeigen dunkle Frucht (Schwarzbeere, Pflaume), florale Noten und oft eine würzige, leicht holzige Komponente nach Ausbau. Mit 8–15 Jahren Flaschenreife entwickeln sich tertiäre Aromen wie Zeder und Tabak, während die Tannine seiden werden. Übliche Ausbauparameter wie 15 Monate in Eichenfässern mit Neuholzanteilen prägen Länge und Struktur.
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