Welche Bedeutung haben Klassifikationen wie QbA, Kab, Spätlese, Auslese, GG und VDP bei deutschen Rieslingen?
Die Prädikats- und Klassifikationsbegriffe geben Auskunft über Mostgewicht und Stil. QbA steht für Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete. Kab ist Kurzform für Kabinett; Spätlese und Auslese beschreiben zunehmend reifere und oft süßere Stile. GG (Grosses Gewächs) ist eine VDP-Kategorie (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) für trockene Spitzenlagen. VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) kennzeichnet hohe Qualität und Lagenklassifikation. Diese Angaben beeinflussen Alterungspotenzial, Preis und Geschmackserwartung — ein GG oder eine spät geerntete Auslese altert anders als ein Kabinett.
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