Rosés vom Typ Calafuria profitieren von einer Serviertemperatur zwischen 8–12 °C: kühl genug für Frische, warm genug für Aromenentfaltung. Als Speisenbegleiter passen mediterrane Gerichte wie gegrillter Fisch, Antipasti mit Oliven und Tomaten, Meeresfrüchte, leichte Pasta mit Meeresfrüchten und gereifter Pecorino. Bei kräftigeren Rosés mit mehr Struktur ergänzen auch gegrilltes Gemüse, helle Geflügelgerichte und Tapas das Profil. Antinori-Rosés sind oft so ausbalanciert, dass sie sowohl als Aperitif als auch zum Essen überzeugen.