Wie lese ich italienische Qualitätsangaben auf dem Etikett (DOC, DOCG, DOC/DOCG) und was sagt das über einen Rosé aus?
Italienische Klassifikationen wie DOC (Denominazione di Origine Controllata) und DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) regeln Herkunft, Rebsorten und Produktionsmethoden einer Region. Ein Rosé mit DOC- oder DOCG-Angabe signalisiert, dass Mindeststandards zur Herkunft und Produktion eingehalten werden. Daneben gibt es lokale Bezeichnungen und freiwillige Qualitäten; für weniger regulierte Produkte nutzt man häufig allgemeinere Hinweise auf Rebsorte oder IGP (Indicazione Geografica Protetta). Bei Negroamaro-Rosés lohnt sich ein Blick auf die Ursprungsbezeichnung (z. B. Salento, Puglia) und die Nennung des Produzenten, denn renommierte Häuser wie Antinori können durch stilistische Handschrift und Qualitätsmanagement zusätzlichen Wert hinzufügen.