Woher stammt die Rebsorte Negramaro und welche Stilistik bringt sie in einen Rosé ein?
Negramaro ist eine autochthone Rebsorte Süditaliens, traditionell in Apulien und der Halbinsel Salento verwurzelt. In Roséweinen liefert sie oft lebendige rote Fruchtaromen (Himbeere, Erdbeere), eine spürbare, aber feine Tanninstruktur und eine würzige, manchmal leicht salinische Note. Dank ihrer Farb- und Strukturkomponenten eignen sich Negramaro-Trauben gut für Rosati mit mittlerem Körper und frischer Säure.
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