Wie wichtig ist die Lagerung im Klimaschrank für die Langzeitqualität alter Weine?
Konstante, kühle Lagerung ist essenziell: ideal etwa 10–12 °C, Luftfeuchte 60–70 %, dunkle, vibrationsfreie Umgebung und stabile Temperatur über Jahre. Ein Klimaschrank kann für kurze bis mittlere Frist sehr vorteilhaft sein, weil Temperatur und Luftfeuchte kontrolliert werden. Entscheidend für die Qualität alter Flaschen ist jedoch die lückenlose Lagerhistorie: konstante Bedingungen über Jahrzehnte verhindern beschleunigte Alterung und Oxidation.
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