Wodurch zeichnen sich Dr. Bürklin-Wolf Einzellagen und der Jahrgang 2001 aus?
Weingut Dr. Bürklin-Wolf ist für präzise, terroirorientierte Rieslinge und Spätburgunder bekannt; die Einzellagen werden getrennt ausgebaut, um Feinheiten der Böden zu bewahren. Ein Wein aus 2001 zeigt heute häufig tertiäre Aromen (Honig, petrolartige Noten, getrocknete Früchte) bei noch erhaltener Säurestruktur. Entscheidend sind Ertragsniveau, Ausbau und ursprüngliche Süße/Dry-Style – Spitzenlagen von Dr. Bürklin-Wolf haben wegen ihrer Säurestruktur oft ein sehr langes Reifepotenzial.
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