Slivovic, oft auch Šljivovica oder allgemein Rakija genannt, ist ein Pflaumendestillat aus der Balkanregion. Typisch sind die Verwendung von Zwetschgen- bzw. Pflaumensorten, eine Maischefermentation und mindestens eine Destillation (häufig doppel- bzw. mehrfache Destillation) in Kupferbrennblasen. Je nach Herstellung entstehen klare, fruchtbetonte Varianten oder im Fass gereifte Editionen mit goldener Farbe, Vanille- und Holzaromen. Regionen wie Slavonien und Teile Dalmatiens sind traditionell für hochwertige Šljivovica bekannt; handwerkliche Brennereien und Genossenschaften prägen das Profil, während technisierte Hersteller auf Konstanz und Feinfiltration setzen.