Beim Ankauf im Sekundärmarkt sind Fillstand (Ullage), Etiketten- und Kapselzustand, Verkorkung, Herkunfts- und Altersangaben sowie vorhandene Originalverpackung entscheidend. Übliche Fill-Level-Bezeichnungen sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) — je niedriger der Füllstand, desto höher das Oxidations- und Ausfallerisiko. Zusätzlich zählen Dokumentation der Provenienz, Lagerhistorie und eventuelle Labortests (bei sehr teuren Abfüllungen). Eine fotografische Dokumentation vor Kauf ist Standard.