Spätburgunder aus hochwertigen Lagen harmoniert hervorragend mit gebratenem oder gebackenem Geflügel (Ente, Gans), Pilzgerichten (Steinpilzrisotto), feinem Lamm, kurzgebratenem Rind und gereiftem Käse. Durch die Eleganz des Pinot Noir eignen sich auch komplexe vegetarische Gerichte mit Röstaromen und Umami-Komponenten.