Serviertemperatur: 14–16 °C. Leichteres Temperieren hebt Frucht und Säure, wärmer kommen würzige Noten stärker zur Geltung. Dekantieren: Jüngere, dichte Jahrgänge profitieren von 20–60 Minuten im Dekanter, ältere Flaschen eher vorsichtig öffnen und kurz probieren, um Sedimente nicht zu stören. Geeignetes Glas: Burgunderkelch mit weitem Bauch für Aromenkonzentration und weiche Entfaltung.