Beim Kauf von gereiften Bordeaux ist der Füllstand ein entscheidender Indikator für Zustand und Oxidationsrisiko. Für einen rund zehn bis fünfzehn Jahre alten Bordeaux sind Füllstände im Bereich High Fill (HF) bis Into Neck (IN) ideal; Top Shoulder (TS) kann noch akzeptabel sein, wird aber mit zunehmendem Alter riskanter. MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf mögliche Alterungsprobleme hin und sollten mit Vorsicht bewertet werden.