Der Füllstand ist ein wichtiger Indikator für Flaschenzustand und mögliche Alterungseinflüsse. Gängige Begriffe: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Flaschen, VHS/MS/LS = zunehmend problematisch. Bei einem Wein aus 2012 sind IN oder leichte TS-Füllstände allgemein noch akzeptabel; MS/LS würden auf erhöhtes Oxidations- oder Flaschenrisiko hinweisen. Immer Bilder des Halses verlangen und bei Unsicherheit einen Fachhändler konsultieren.