Welche Serviertemperatur und Dekantierzeit sind für einen Margaux 2012 ratsam?
Rotweine aus Margaux profitieren von einer Serviertemperatur zwischen 16 und 18 °C, da so Frucht, Säure und Tannin am besten balanciert wirken. Für einen 2012er empfiehlt sich bei noch jugendlicher Struktur ein vorsichtiges Dekantieren von 30–90 Minuten, um etwas Luft zu geben; ältere Flaschen derselben Jahrgänge sollten kürzer dekantiert oder nur vorsichtig geöffnet werden, um reife Aromen zu bewahren.