Wie erkennt man einen trockenen Rotwein mit fruchtigem Nachgeschmack sensorisch
Ein trockenes Rotweinprofil mit fruchtigem Nachgeschmack zeigt in der Nase und am Gaumen klare Fruchtnoten (rote Beeren, Kirsche, Pflaume, schwarze Johannisbeere) bei gleichzeitig zurückhaltendem Restzucker. Pinot Noir aus dem Burgund wie ein Grand Cru oder Beispiele von Domaine de la Romanée-Conti (Domaine de la Romanée-Conti, DRC) stehen oft für elegante rote Frucht, während ein Bordeaux wie Château Margaux schwarze Frucht, Struktur und dezente Fruchtnachklänge verbindet. Aromenbalance, Säure und Tanninstruktur sind entscheidend: fruchtig bedeutet hier nicht süß, sondern fruchtbetonte Aromatik innerhalb eines trockenen Rahmens.