Wie interpretiere ich den Füllstand (Ullage) bei einer 2009er Champagneflasche
Der Füllstand oder Ullage ist ein zentraler Zustandshinweis: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) bei etwa 15+ Jahre alten Flaschen noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) signalisieren fortgeschrittene Oxidation oder möglichen Korkfehler und erhöhen das Risiko eines Qualitätsverlustes; bei Vintage-Champagnern sollte man auf Fotos der Flasche und genaue Messangaben achten.
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