Wofür steht der Name Jacques Selosse und welche Rolle spielt Avize in seinem Stil?
Jacques Selosse ist ein wegweisender Champagnerproduzent, dessen Domizil in Avize in der Côte des Blancs liegt. Avize gehört zu den Grand-Cru-Gemeinden und liefert mineralische, chardonnaybetonte Trauben. Selosse vinifiziert oft in kleinen Fässern und verfolgt einen handwerklichen, terroirbetonten Ansatz, wodurch seine Champagner eine ausgeprägte Individualität, Tiefe und oft eine leicht oxidative, komplexe Aromatik zeigen.
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