Nebbiolo d’Alba ist eine DOC‑Kategorie aus dem Gebiet um Alba und präsentiert sich meist leichter im Tanningerüst und früher zugänglich als Barolo oder Barbaresco (die oft als DOCG klassifiziert sind). Während Produzenten wie Gaja oder Bruno Giacosa in Barbaresco/Barolo auf langes Fass‑ und Barrique‑Reifen setzen, zielen viele Nebbiolo‑d’Alba‑Erzeuger auf Frische und florale Aromatik, was ihn vielseitiger zu jungen Speisen macht.