Halbflaschen (0,375 l, auch Demi genannt) reifen in der Regel langsamer als Standardflaschen (0,75 l) aufgrund des geringeren Luft-Lösungs-Verhältnisses im Flaschenkopf; das macht sie praktisch für frühe Trinkphasen und portionsweises Öffnen. Für Sammler bedeuten Demi-Flaschen: geringere Lagerfläche pro Flasche, häufig unterschiedliche Marktpreise im Sekundärmarkt und bei mehreren Jahrgängen in einer Sammlung attraktive Variationsmöglichkeiten. Bei gereiften Auslesen ist jedoch die individuelle Flaschenlage, Füllstand und Korkzustand entscheidender als das Format allein.