Eine Vertikale beschreibt die Verkostung mehrerer Jahrgänge desselben Weins nebeneinander, hier beispielsweis die Jahrgänge 2016, 2017 und 2018 eines Chardonnay. Der Nutzen liegt im direkten Vergleich von Jahrgangsunterschieden, Reifungsstadien und vinifikatorischen Entscheidungen des Weinguts. Bei einer Chardonnay-Vertikale lassen sich Entwicklung von Säurestruktur, Holzeinsatz, Textur und mineralischen Noten über die Jahre nachvollziehen — das hilft, Typizität des Weinguts zu verstehen und Lagerfähigkeit einzuschätzen.