Les Cras ist eine Premier‑Cru‑Lage in Chambolle‑Musigny, die für feine, elegante Pinot‑Noirs bekannt ist. Typisch sind gut durchlässige, kalkhaltige Lehmböden mit kleinem Steinanteil, die eine feine Mineralität und eine präzise Säurestruktur begünstigen. Winzer wie Domaine Georges Roumier arbeiten hier oft mit niedrigen Erträgen und selektiver Handlese, wodurch florale Aromen, rote Beeren und eine seidige Tanninstruktur klar zum Vorschein kommen.