Welche Füllstände (Ullage) gelten bei einem 2015er Burgunder als noch unproblematisch?
Ullage‑Begriffe: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Für einen 2015er (ca. 10 Jahre alt) sind HF oder IN ideal; TS ist bei einem 10‑jährigen Burgunder noch akzeptabel, signalisiert jedoch beginnende Verdunstung. VHS, MS oder LS sollten als Warnzeichen gelten und erfordern genauere Prüfung, da sie auf Oxidation oder schlechte Lagerung hinweisen können.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was zeichnet das Terroir von Chambolle‑Musigny Premier Cru Les Cras aus?
- •Welche Stilistik kann man von einem Georges Roumier Chambolle‑Musigny 1er Cru erwarten?
- •Wie sollten Burgunder wie ein Chambolle‑Musigny 1er Cru ideal gelagert und dekantiert werden?
- •Worauf sollten Käufer und Investoren auf dem Sekundärmarkt besonders achten?
- •Wie verhält sich der Jahrgang 2015 in Burgund und was bedeutet das für Trinkreife?
- •Was bedeutet OHK / OWC (Original‑Holzkiste) und welchen Einfluss hat das auf Sammlerwerte?
- •Was bedeutet die Klassifikation 1er Cru und wie unterscheidet sie sich vom Grand Cru?
