Wie sollten Burgunder wie ein Chambolle‑Musigny 1er Cru ideal gelagert und dekantiert werden?
Langfristige Lagerung: konstante Temperatur (idealerweise 10–14 °C), stabile Luftfeuchte (60–75 %), kein Licht und vibrationsfrei. Flaschen liegend lagern, sofern Korken vorhanden. Dekantieren: jüngere 2015er können von 30–90 Minuten Dekantierzeit profitieren, um Primärfrucht und feine Tannine zu öffnen; sehr alte Flaschen eher vorsichtig behandeln und lieber schonend in ein Glas umziehen, nachdem eventuelle Sedimente entfernt wurden.
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