Welche Serviertemperatur und Glaswahl passen am besten zu einem chardonnaydominierten Premier Cru Brut?
Für chardonnay-dominierte Premier-Cru-Brut-Champagner empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 8–10 °C; leicht kühler für jüngere, frische Exemplare, etwas wärmer (10–12 °C) für gereiftere, weinige Varianten. Die Glaswahl: tulpenförmige Sektgläser oder Weißweingläser mit leicht geschlossener Öffnung sind ideal, weil sie die Aromen bündeln und die Perlage erhalten. Beim Öffnen eines Magnums auf größere Sorgfalt bei Druckausgleich achten; ein langsam gelöster Korken reduziert Flüssigkeitsverlust.
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