Ein 2011er Mosel-Riesling hat je nach Ausrichtung deutlich an tertiären Noten gewonnen und zeigt oft petrolige, honigartige Nuancen neben reifer Zitrusfrucht. Bei trocken ausgebauten Reserve-Abfüllungen von angesehenen Weingütern wie Heymann-Löwenstein bleibt die Säure häufig noch präsent, so dass die Balance von Frucht und Reife attraktiv ist. Für die maximale Genussentfaltung empfiehlt sich eine moderate Dekantierzeit und Serviertemperatur, weil ältere Rieslinge am besten langsam öffnen.