OHK steht für Original-Holzkiste und signalisiert oft eine besonders sorgfältige Abfüllung oder Präsentation eines Weins; der Begriff ist nützlich für Sammler und bei Provenance-Fragen. Der Füllstand, auch Ullage genannt, ist bei älteren Flaschen ein entscheidender Indikator für die Weinqualität: Kategorien wie High Fill (HF) oder Into Neck (IN) deuten auf sehr gute Konservierung hin, während Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) ein erhöhtes Oxidationsrisiko bedeuten. Für Sammler zählt ein hoher Füllstand zu den wichtigsten Kriterien neben Etikett- und Korkzustand.