Bopparder Hamm und die Einzellage Mandelstein gehören zu den markanten Steillagen am Mittelrhein, geprägt von steilen Hängen und oft steinigen, mineralreichen Böden. Diese Terroirs begünstigen eine kräftige Säurestruktur und eine ausgeprägte Mineralität im Riesling, die bei Spätlesen besonders zur Geltung kommt. Weine aus solchen Lagen entwickeln häufig eine feine Kombination aus Fruchtsüße und salziger Mineralität, die Alterungspotenzial bietet.