Welche Vorteile bietet das Magnum-Format bei der Reifung und beim Servieren von Brunello?
Magnumflaschen (1,5 l) altern langsamer und gleichmässiger als Standardflaschen, weil das Verhältnis von Luftraum zu Wein günstiger ist. Dadurch bleiben Tannine und Säurestruktur länger erhalten, die Reifung verläuft harmonischer und aromatische Feinheiten treten deutlicher hervor. Beim Servieren sind Magnums eindrucksvoll für Degustationen und Feste; sie lassen sich gut portionsweise dekantieren und eignen sich ideal zum Teilen.
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